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Sommerlicher Snack

Superfood-Eis mit Blaubeeren & Acai

Ein beerenstarker Mix aus Acai-, Blau- und Brombeeren verpassen diesem Eis seine satte Farbe. Avocado macht es schön cremig. Kokosmilch dient als vegane Alternative zur Vollmilch.
Superfood-Eis mit

Quelle: Foxy_forest_manufacture/iStock

Zutaten:

  • 200 g Blaubeeren
  • 100 g Brombeeren
  • 4 Teelöffel Acaipulver
  • 1 Avocado
  • 125 ml Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

 

Besonderes Zubehör:

  • Eismaschine
  • Food Processor

 

Zubereitung:

  1. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslösen. Mit restlichen Zutaten in einem Food Processor fein pürieren.
  2. Eismasse in die Eismaschine geben und 40-60 Minuten gefrieren lassen.
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