Erdbeeren
Erdbeeren sind wahre Vitamin C-Bomben: Mit 65 bzw. 71 Milligramm pro 100 Gramm enthalten die kalorienarmen Früchte sogar mehr vom Gesundvitamin als Zitronen oder Orangen und dürfen deshalb gern häufig auf dem Speiseplan stehen. Insbesondere weil Vitamin C ein Multitalent in Sachen Schönheit ist und Erdbeeren so zum Beauty-Food macht: Vitamin C fördert den Aufbau kollagener Fasern und strafft so das Bindegewebe. Außerdem schützt das Vitamin C aus Erdbeeren und Kiwis vor Pigmentflecken, indem es die Bildung eines Enzyms hemmt, das für deren Entstehung mit verantwortlich ist.
Heidelbeeren & Himbeeren
Antioxidantien heißen die Inhaltsstoffe, die Heidelbeeren und Himbeeren zum Top Beauty-Food für eine schöne Haut machen: Die Pflanzenstoffe helfen, freie Radikale abzufangen und bremsen so den vorzeitigen Alterungsprozess der Haut aus. Das Vitamin C aus den Früchten kurbelt zudem die Kollagenproduktion an und polstert die Haut von Innen auf. Und ganz nebenbei schmeicheln Heidelbeeren und Himbeeren auch noch der Figur: 100 Gramm enthalten lediglich 36, bzw. 34 Kalorien.
Goji-Beeren
Die Goji-Beeren - auch Tibetbeere oder Wolfsbeere genannt - zählen zwar nicht zu den Sommerbeeren sind aber auch wahre Vitaminbomben. Die asiatische Beere enthält neben den Vitaminen C, A, B1, B2 und B3 auch Mineralien - wie Eisen, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Polyphenole und Carotinoide haben eine antioxidantische Wirkung.