Spirulina-Algen: Proteinreiches Kraftpaket aus dem Meer
Was sind Spirulina-Algen?
Algen sind in Japan eine wahre Delikatesse. Nordische Spitzenrestaurants wie das Michelin-gekrönte Noma setzen diese ebenso auf ihre vorzügliche Speisekarte wie Smoothie-Boutiquen in den Metropolen. Vor allem hier erfährt Spirulina als Detox-Alge einen neuen Hype – doch was ist das eigentlich?
Spirulina zählt zu den Cyanobakterien, die früher auch als Blaualgen bezeichnet wurden. Sie kommen natürlich in alkalischen Salzseen vor, besonders in Mittelamerika und Südostasien – und das schon seit Jahrtausenden. Bereits die Azteken nutzten die Algen als Nahrung. Auffällig ist ihre blau-grüne Färbung durch Chlorophyll und andere Pigmente. Im Innern verbergen sich zahlreiche Nährstoffe, die unseren Speiseplan aufwerten und die Gesundheit stärken sollen.
Proteinreiche und basische Beauty-Botanik
Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist für uns wichtig. In der Naturheilkunde werden basische Lebensmittel bevorzugt – wie Spirulina. Diese Alge besitzt einen pH-Wert von 40, weit mehr als viele Gemüsesorten und die ebenfalls gehypte Chlorella-Alge (pH von 20-25). Im Gegensatz dazu ist Spirulina wesentlich verdaulicher, wodurch unser Körper die wertvollen Inhaltsstoffe besser nutzen kann. Mit 60 % Proteinen pro Portion gehört die Alge zu den proteinreichsten Lebensmitteln. Für Veganer oder Vegetarier sind diese grünen Kraftpakete eine vitale Ergänzung zu Salaten und Smoothies.
Spirulina als Nahrungsergänzung
Ein höheres Energieniveau, Hilfe beim Körper entschlacken, Förderung der Konzentration und ein gesunder Push für den Stoffwechsel – Spirulina bietet viele Vorteile. Enthaltene Kaliumsalze sollen Viren daran hindern, in Zellen einzudringen und stärken so das Immunsystem. Auch bei Allergien wurden positive Effekte beobachtet, da Spirulina die Freisetzung von Histamin hemmen kann.
Die Alge ist in Bio-Qualität als Pulver oder Tabletten erhältlich. Naturkosmetik-Labels wie das Berliner Gegengift bieten zudem Detox-Kapseln als 30-Tage-Kur an, die neben Spirulina auch Moringa und Brunnenkresse enthält – gut für den Körper und für die Haut!