Sommerbeeren: Kleine Energiepakete als Superfood

Die kleinen Wilden: Johannisbeeren

Heilmittel, Schönheitselixier, Parfumzutat: So klein die Johannisbeere ist, so vielfältig sind die Verwendungsmöglichkeiten. Schon im Mittelalter wurde die gesunde Seite der kleinen Beeren erkannt und ein Johannisbeerstrauch fehlte in keinem Klostergarten. Auch heute noch finden die Johannisbeeren Verwendung in der Pharmazie und der Naturheilkunde. Sie überzeugen nicht nur durch ihren fruchtig-frischen Geschmack, sondern sind auch reich an Vitaminen, Eisen, Mangan und Phosphor. Ob für Süßspeisen oder zu Fleischspeisen serviert, die kleine Beere bringt großen Genuss.

So riecht und schmeckt der Sommer: Vitaminreiche Beeren

Der Sommer ist die Erntezeit für Beeren, die als Superfood den Körper mit wichtigen Vitaminen versorgen. Sanddorn-Beeren, bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt, können zu Saft, Konfitüre oder Likör verarbeitet werden. Auch die Cranberry ist bekannt für ihre positive Wirkung auf Harnwege und alternde Zellen.

Geschmackvoller Sommer mit Holunder und Heidelbeeren

Holunder lässt sich hervorragend zu Sirup oder Sekt verarbeiten. Die dunklen Beeren sollten über 80 Grad Celsius erhitzt werden, um giftige Substanzen zu neutralisieren. Heidelbeeren, reich an Vitaminen C und E, sind nicht nur ein Superfood, sondern auch ein Beauty-Food, welches die Kollagenproduktion anregt und somit die Hautalterung verlangsamt.

Wahre Schönheit kommt von innen und außen

Beeren tragen nicht nur von innen zur Schönheit bei. Extern angewendet, wie in Masken, sorgen Beeren für eine gesunde und strahlende Haut. Eine Maske aus Heidelbeeren, Joghurt, Honig und Olivenöl verleiht der Haut ein leuchtendes Aussehen und macht sie samtweich.

Einfacher und schneller Heidelbeersmoothie

Ein Heidelbeersmoothie verspricht Erfrischung an heißen Tagen. Einfach 100 Gramm Heidelbeeren, einen Esslöffel Honig, einen Esslöffel Zitronensaft, 150 Gramm Joghurt, 100 Milliliter Milch und einige Eiswürfel im Mixer pürieren. Dieser Smoothie ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund.

Strahlend schön dank Sommerbeeren

Erdbeeren

Erdbeeren, kalorienarm und reich an Vitamin C, fördern den Aufbau von Kollagen und schützen vor Pigmentflecken. Sie enthalten mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen und sind deshalb ein ausgezeichnetes Beauty-Food.

Heidelbeeren & Himbeeren

Reich an Antioxidantien, helfen Heidelbeeren und Himbeeren, die Hautalterung zu verzögern und sind zudem kalorienarm. Vitamin C aus diesen Früchten unterstützt zusätzlich die Kollagenproduktion für eine pralle Haut.

Goji-Beeren

Goji-Beeren, auch als Tibetbeere oder Wolfsbeere bekannt, sind reich an Vitaminen und Mineralien. Die enthaltenen Polyphenole und Carotinoide haben antioxidative Eigenschaften und fördern die Gesundheit.